Mac and Cheese com Cocinero Azeite Extra Virgem

Ingredientes

5 pessoas

Modo de preparo

1.  Preaqueça o forno a 180º. Unte levemente uma assadeira grande e reserve.
2. Misture os queijos em uma vasilha e reserve.
3. Cozinhe o macarrão um minuto antes do ponto “al dente”, de acordo com as instruções da embalagem. Retire do fogo, escorra e coloque em uma tigela grande.
4. Regue o macarrão com o Azeite Cocinero e misture bem. Reserve para esfriar enquanto prepara o molho de queijo.
5. Derreta a manteiga em uma panela funda (se for daquelas que vão ao forno melhor ainda).
   Adicione a farinha em fogo médio e continue mexendo por cerca de 1 minuto até borbulhar e dourar.
6. Gradualmente, misture o leite e o creme de leite até ficar homogêneo e macio. Continue mexendo até ver bolhas na superfície e continue cozinhando e mexendo por mais 2 minutos.
7. Adicione sal e pimenta.
8. Adicione duas xícaras da mistura de queijo ralado e misture bem, até ficar homogêneo. Adicione mais duas xícaras de queijo ralado e continue mexendo até ficar cremoso e macio. Molho deve ser bom e grosso.
9. Misture o macarrão resfriado e misture bem até que a massa esteja totalmente revestida com o molho de queijo.
10. Despeje metade do macarrão com queijo na assadeira preparada. Cubra com as 2 xícaras restantes de queijo ralado e, em seguida, cubra com o restante da massa misturada com queijo.
11. Leve ao forno, por cerca de 20 minutos.

Sirva e delicie-se!

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