Macarrão de Abobrinha com Azeite Cocinero Extra Virgem

Ingredientes

Ingredientes do Molho Pesto

Meio maço de folhas de manjericão
2 dentes de alho picados
200ml de Azeite Cocinero Extra Virgem
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 nozes (ou castanhas do Pará) para triturar.
Sal e Pimenta a gosto.

Ingredientes Macarrão de Abobrinha

1 abobrinha grande
1 colher de sopa de Azeite Cocinero Extra Virgem
cerca de 12 tomates cereja, cortados ao meio

4 pessoas

Modo de preparo

Corte as extremidades da abobrinha. Com um cortador de legumes, corte as abobrinhas e tiras bem fininhas.
Em uma frigideira, aqueça um pouco do Azeite Cocinero e adicione as tiras de abobrinha, deixando refogar por cerca de 3 a 4 minutos.
Misture o macarrão de abobrinha resfriado com o pesto. Adicione os tomates cereja cortados ao meio.
Divida em 2 porções e finalize com um pouco mais de Azeite Cocinero.

Dica!
Para dar um toque especial, frite alguns camarões (não se esqueça de remover as cabeças e limpar bem) no azeite com um pouco de alho e sirva junto com o macarrão.

Sirva e delicie-se!