Receita de Gazpacho Espanhol
Ingredientes
8 tomates maduros
4 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem Cocinero
1 pepino pequeno
1 pimentão verde pequeno
1 colher de sopa de vinagre
Pimenta do reino em grãos a gosto
2 dentes de alho
1/2 taça de vinho branco
1 miolo de pão francês amanhecido
500 ml de água
Sal a gosto
2 pessoas
Modo de preparo
- Pique os tomates, o pepino, alho e pimentão.
- Junte o Azeite Extra Virgem Cocinero com os miolos de pães amanhecidos, o vinagre, água e sal, em uma jarra de liquidificador e bata tudo, deixando com uma aparência e consistência homogênea.
- Coe o creme em uma tigela e reserve na geladeira por cerca de uma hora.
- Na hora de servir, pique o restante de pepinos em pequenos cubos e jogue sobre o creme.
- Agora é só saborear!
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